农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(5)
外文期刊(142558)
会议论文(35908)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

北大核心(5)
CSCD(1)

期刊名称

食品工业(4)
大连海洋大学学报(1)

关键词

显示更多

作者

曲映红 AND 陈新军 AND 刘志东 AND 陈舜胜(0)

机构

显示更多

年份

2016(2)
2014(3)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:曲映红(精确检索)

作者:陈新军(精确检索)

作者:刘志东(精确检索)

作者:陈舜胜(精确检索)

排序方式：

1捕后处置对太平洋西北海域柔鱼品质的影响

作者：曲映红; 陈新军; 刘志东; 陈舜胜; 北大核心 CSCD

机构：上海海洋大学; 中国水产科学研究院

来源：大连海洋大学学报

关键词：太平洋西北海域柔鱼鲜度

年份：2014

2太平洋西北海域柔鱼理化特性的初步分析

作者：曲映红; 陈新军; 刘志东; 陈舜胜; 北大核心

机构：上海海洋大学; 上海水产大学海洋学院; 中国水产科学研究院东海水产研究所; 上海水产大学食品学院

来源：食品工业

关键词：太平洋西北海域柔鱼可食部成分

年份：2014

3不同入冻时间对太平洋西北海域柔鱼品质的影响

作者：曲映红; 陈新军; 刘志东; 陈舜胜; 北大核心

机构：上海海洋大学; 上海水产大学海洋学院; 中国水产科学研究院东海水产研究所; 上海水产大学食品学院

来源：食品工业

关键词：太平洋西北海域柔鱼鲜度

年份：2014

4秘鲁外海茎柔鱼理化特性分析

作者：曲映红; 陈新军; 刘志东; 陈舜胜; 北大核心

机构：上海海洋大学; 上海水产大学海洋学院; 中国水产科学研究院东海水产研究所; 上海水产大学食品学院

来源：食品工业

关键词：秘鲁外海茎柔鱼可食部质量成分

年份：2016

5入冻时间对茎柔鱼品质的影响

作者：曲映红; 陈新军; 刘志东; 陈舜胜; 北大核心

机构：上海海洋大学; 上海海洋大学;中国水产科学研究院东海水产研究所

来源：食品工业

关键词：茎柔鱼品质鲜度

年份：2016