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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 农产品加工(2)
  • 吉林农业科学(1)

关键词

  • 损失率(1)
  • 枸杞(1)
  • 沙参(1)
  • 热烫(1)
  • 破坏应力(1)
  • 硬度(1)
  • 荞麦馒头(1)
  • 蓝莓(1)
  • 血糖生成指数(1)
  • 质构特性(1)

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作者

  • 曾宪鹏 AND 代永刚 AND 李倬林 AND 南喜平(0)

机构

  • 吉林省农业科学院(2)
  • 吉林省农业科学院农产品加工研究所(1)

年份

  • 2025(1)
  • 2018(1)
  • 2015(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:曾宪鹏(精确检索)
作者:代永刚(精确检索)
作者:李倬林(精确检索)
作者:南喜平(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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  • 被引量
共3条记录
1沙参去皮方法与质构特性关系研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：吉林农业科学

关键词： 沙参 热烫 硬度 破坏应力 损失率

年份：2015

2蓝莓枸杞复合饮料加工工艺研究

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 蓝莓 枸杞 饮料

年份：2018

3荞麦馒头血糖生成指数及适口性与质构特性的影响

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 荞麦馒头 血糖生成指数 适口性 质构特性

年份：2025

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