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北大核心(5)
CSCD(1)

期刊名称

中国食品学报(2)
中国食品卫生杂志(1)
水产科学(1)
食品科学(1)

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关键词

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作者

李学鹏 AND 段青源 AND 励建荣(0)

机构

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年份

2010(1)
2009(1)
2008(2)
2007(1)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:李学鹏(精确检索)

作者:段青源(精确检索)

作者:励建荣(精确检索)

排序方式：

1杭州市近江市场食用贝类中重金属含量调查及评价

作者：李学鹏; 励建荣; 段青源; 赵广英; 于平; 傅琳玲; 谢晶; 曹立民; 黄和; 李碧清; 马永均; 焦炳华; 北大核心

机构：浙江工商大学食品与生物工程学院; 宁波市海洋与渔业研究院; 上海海洋大学; 中国海洋大学; 广东海洋大学; 浙江省海洋开发研究院; 浙江兴业集团有限公司; 第二军医大学基础部生物化学与分子生物学教研室

来源：中国食品学报

关键词：食用贝类重金属调查评价

年份：2008

2泥蚶气调保鲜过程中品质变化的动力学模型研究

作者：傅玉颖; 李学鹏; 励建荣; 段青源; 北大核心

机构：浙江工商大学食品与生物工程学院; 宁波市海洋与渔业研究院

来源：中国食品学报

关键词：泥蚶气调包装品质变化动力学模型

年份：2009

3泥蚶无公害养殖水体中铜、铅、镉安全限量研究

作者：王剑萍; 李学鹏; 励建荣; 段青源; 北大核心

机构：宁波市海洋与渔业研究院; 浙江工商大学食品、生物与环境工程学院

来源：中国食品卫生杂志

关键词：蚶科水产养殖参考标准

年份：2008

4贝类对重金属的吸收转运与累积规律研究进展

作者：励建荣; 李学鹏; 王丽; 段青源; 北大核心

机构：浙江工商大学食品生物与环境工程学院浙江省食品安全重点实验室

来源：水产科学

关键词：贝类重金属吸收转运生物累积

年份：2007

5我国贝类产品中重金属镉的危害及污染分析

作者：李学鹏; 段青源; 励建荣; 北大核心 CSCD

机构：浙江工商大学食品与生物工程学院; 浙江省食品安全重点实验室; 宁波市海洋与渔业研究院

来源：食品科学

关键词：贝类镉危害分析污染水平限量标准

年份：2010