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作者： 高伦江; 尹旭敏; 李晓英; 刁源; 曾顺德; 北大核心 CSCD
机构： 重庆市农业科学院农产品贮藏加工研究所; 重庆文理学院生命科学与技术学院
来源：西南农业学报
关键词： 黄秋葵发酵酒 前处理 澄清工艺
年份：2013
作者： 尹旭敏; 张超; 李晓英; 张玲; 姚永红; 敬廷桃; 马强; 曾顺德; 北大核心 CSCD
机构： 重庆市农业科学院; 重庆文理学院生命科学与技术学院
关键词： 茶树菇 干燥方法 干燥特性
作者： 李晓英; 尹旭敏; 北大核心
机构： 重庆文理学院林学与生命科学学院; 重庆市农业科学院
来源：食品科技
关键词： 茶树菇 复合干燥 品质 色差
年份：2014
作者： 尹旭敏; 刘月如; 杨茂; 李晓英; 曾志红; 曾小峰; 商桑; 北大核心 CSCD
机构： 重庆市农业科学院; 重庆文理学院
来源：食品与发酵工业
关键词： 超微粉碎 薯渣粉 面团结构 流变学特性 扫描电镜
年份：2020
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