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作者： 何志刚; 任香芸; 李维新; 林晓姿; 官雪芳; 杨菁; 北大核心 CSCD
机构： 福建省农科院农业工程技术研究所; 福建省农科院农产品加工研究中心
来源：中国食品学报
关键词： 枇杷酒 苹果酸乳酸发酵 乳酸菌 分离 鉴定
年份：2011
作者： 李维新; 何志刚; 林晓姿; 杨菁; 北大核心 CSCD
机构： 福建省农科院农产品加工研究中心
来源：食品科学
关键词： 青梅 原汁果醋 醋酸发酵 酿造技术
年份：2007
作者： 何志刚; 李维新; 林晓姿; 杨菁; 陈华; 北大核心 CSCD
机构： 福建省农业科学院农业工程技术研究所
关键词： 枇杷 胡萝卜 果蔬 什锦罐头 加工
作者： 何志刚; 李维新; 林晓姿; 任香芸; 杨菁; 陆东和; 北大核心 CSCD
机构： 福建省农业科学院农产品加工研究中心
来源：食品与发酵工业
关键词： 枇杷果醋 醋酸菌 产酸 耗氧
年份：2008
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