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作者： 李辉尚; 陈明海; 李里特;
机构： 中国农业科学院农业信息研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院
来源：中国食物与营养
关键词： 传统大豆食品 现状 对策措施
年份：2008
作者： 李辉尚; 陈明海; 程永强; 王彦; 李里特;
机构： 中国农业科学院农业信息研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 天津百德生物工程有限公司
来源：农业工程技术(农产品加工)
关键词： 纳豆 食品工业 建议
年份：2007
作者： 李辉尚; 陈明海; 李志强; 李里特; 王彦;
来源：粮油食品科技
关键词： 日本 纳豆 食品工业 启示
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