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期刊名称

  • 南方农业(3)
  • 食品与发酵工业(2)
  • 福建茶叶(1)
  • 西南农业学报(1)

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关键词

  • 主成分分析(1)
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  • 曲奇饼干(1)
  • 浸提(1)
  • 滋味物质贡献度(1)

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作者

  • 杨娟 AND 徐泽 AND 袁林颖(0)

机构

  • 重庆市农业科学院茶叶研究所(5)
  • 重庆市农业科学院茶叶研究所/重庆市茶叶工程技术研究中心(1)
  • 重庆市茶叶工程技术研究中心(1)

年份

  • 2024(1)
  • 2022(2)
  • 2020(1)
  • 2019(1)
  • 2015(1)
  • 2014(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨娟(精确检索)
作者:徐泽(精确检索)
作者:袁林颖(精确检索)
排序方式：

相关度

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共7条记录
1重庆针形绿茶滋味特征及主要贡献物质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 针形绿茶 主成分分析 滋味物质贡献度 滋味特性

年份：2024

2稳定同位素技术在农产品产地判别应用研究进展

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 稳定同位素技术 农产品 产地判别

年份：2019

3重庆针形名优绿茶香气特征及成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 绿茶 香气 特征 成分

年份：2022

4茶原料中纤维素酶的酶学性质及其应用研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：西南农业学报

关键词： 茶原料 纤维素酶 酶学性质 速溶茶 浸提

年份：2015

5茶叶可溶性膳食纤维提取及理化特性分析

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 茶叶 可溶性膳食纤维 超声波 酶法 理化特性

年份：2020

6超微茶粉对曲奇饼干品质特性的影响

作者：

机构：

来源：南方农业

关键词： 超微茶粉 曲奇饼干 品质特性

年份：2022

7机采茶鲜叶分级技术研究进展

作者：

机构：

来源：福建茶叶

关键词： 茶鲜叶 分级 研究进展

年份：2014

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