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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国食物与营养(1)
  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 澄清(2)
  • 苹果酒(2)
  • 吸附树脂(1)
  • 壳聚糖(1)

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作者

  • 杨春哲 AND 冉艳红(0)

机构

  • 华南理工大学食品与生物工程学院(3)
  • 山东省酿酒葡萄科学研究所(3)

年份

  • 2003(1)
  • 2001(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:杨春哲(精确检索)
作者:冉艳红(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1壳聚糖在苹果酒澄清中的应用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 澄清 壳聚糖 苹果酒

年份：2001

2乳酸菌在泡菜生产中的应用

作者：

机构：

来源：中国食物与营养

年份：2003

3利用吸附树脂处理苹果酒

作者： 北大核心

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 吸附树脂 澄清 苹果酒

年份：2001

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