[1]壳聚糖在苹果酒澄清中的应用. 冉艳红,于淑娟,杨春哲. 2001

[2]壳聚糖处理和超滤技术在苹果酒澄清中的应用研究. 孙健,张翠英. 2008

[3]树脂吸附法提高苹果浓缩清汁色值和透光率研究. 王思新,焦中高,孙治军,李国良,李银杰,王晓燕. 2001

[4]黑莓红色素的提取及其稳定性的初步研究. 焦中高,刘杰超,王思新,郑恒. 2005

[5]柑桔果实主要苦味成分的分布及橙汁脱苦技术研究. 孙志高,黄学根,焦必宁,王华,郭莉. 2005

[6]茶叶功能成分提取制备专题(六)茶黄素的提取制备技术(续). 张建勇,江和源,崔宏春,袁新跃. 2009

[7]超声辅助微滤澄清苹果酒优化工艺. 康三江,曾朝珍,慕钰文. 2021

[8]模糊综合评判结合响应面法优化苹果酒发酵工艺. 冯涛,马博文,庄海宁,孙敏,徐志民,杨末尧. 2020

[9]混菌发酵产酶活性与苹果酒风味物质构成的相关性分析. 曾朝珍,康三江,张辉元,慕钰文,袁晶,张海燕,张霁红,宋娟,张芳. 2020

[10]不同发酵温度对苹果酒理化性质及香气成分的影响. 曾朝珍,慕钰文,袁晶,宋娟,张海燕,康三江. 2023

[11]苹果酒中高级醇生成的研究. 宫英振,梁双波,王颉. 2005

[12]苹果酒的开发研究进展. 阮仕立,王西锐,刘德兵,魏军亚,马海军. 2001

[13]苹果酒发酵工艺技术研究综述. 曾朝珍,康三江. 2019

[14]我国苹果酒产业现状及发展对策. 冯焕德,张永茂,康三江,陈大鹏. 2011

[15]果胶酶对芦荟凝胶汁澄清效果的研究. 励建荣,周李婷. 2007

[16]果胶酶制剂澄清蜂蜜工艺条件的研究. 徐祖荫,孙启跃,李干洲,侯万华. 1993

[17]壳聚糖澄清杨梅果酒的影响因素与效果评价. 何志刚,李维新,林晓姿,陆东和,谢鸿根. 2006

[18]果蔬汁澄清技术概要. 唐宝刚,贾锡云,唐永庆,黄峰华. 2007

[19]杨梅果酒的壳聚糖澄清技术研究. 林晓姿,何志刚,李维新,陆东和. 2005

[20]干白雪梨酒的酿造技术. 胡云峰,郭意如,李光普,李喜宏. 2004