[1]壳聚糖处理和超滤技术在苹果酒澄清中的应用研究. 孙健,张翠英. 2008

[2]利用吸附树脂处理苹果酒. 冉艳红,于淑娟,杨春哲,高大维. 2001

[3]壳聚糖澄清杨梅果酒的影响因素与效果评价. 何志刚,李维新,林晓姿,陆东和,谢鸿根. 2006

[4]杨梅果酒的壳聚糖澄清技术研究. 林晓姿,何志刚,李维新,陆东和. 2005

[5]几种澄清剂对腰果梨酒品质的影响. 谭勇,刘四新,柏玉娜,康丽茹,李从发. 2009

[6]红枣多糖口服液澄清工艺及抗氧化活性研究. 贾晓昱,郑艳丽,张鹏,李江阔,赵志永,杨克箐. 2022

[7]壳聚糖对酸樱桃果汁的澄清效果. 张圆圆,王宝刚,冯晓元,纪淑娟,李文生. 2012

[8]兽用白花蛇舌草黄酮注射液澄清工艺研究. 辛欢欢,李春玲,王贵平. 2010

[9]不同澄清剂在龙眼发酵酒中的应用. 徐玉娟,姚荣清,梁世中,刘学铭,吴继军. 2004

[10]壳聚糖对桑果汁澄清效果的研究. 刘刚,雷波,危玲,佟万红,肖丽蓉. 2009

[11]番木瓜芹菜复合果蔬汁澄清工艺研制. 杜磊,王长彪. 2014

[12]不同澄清剂对胡萝卜汁澄清效果影响的研究. 刘畅,张锐. 2011

[13]超声辅助微滤澄清苹果酒优化工艺. 康三江,曾朝珍,慕钰文. 2021

[14]模糊综合评判结合响应面法优化苹果酒发酵工艺. 冯涛,马博文,庄海宁,孙敏,徐志民,杨末尧. 2020

[15]混菌发酵产酶活性与苹果酒风味物质构成的相关性分析. 曾朝珍,康三江,张辉元,慕钰文,袁晶,张海燕,张霁红,宋娟,张芳. 2020

[16]不同发酵温度对苹果酒理化性质及香气成分的影响. 曾朝珍,慕钰文,袁晶,宋娟,张海燕,康三江. 2023

[17]苹果酒中高级醇生成的研究. 宫英振,梁双波,王颉. 2005

[18]苹果酒的开发研究进展. 阮仕立,王西锐,刘德兵,魏军亚,马海军. 2001

[19]苹果酒发酵工艺技术研究综述. 曾朝珍,康三江. 2019

[20]我国苹果酒产业现状及发展对策. 冯焕德,张永茂,康三江,陈大鹏. 2011