1四川泡菜发酵过程中酵母菌的动态变化规律及分离鉴定

作者： 柏旭; 张倩茹;

机构： 曲靖师范学院; 山西省农业科学院果树研究所

来源：食品安全导刊

年份：2016

2食品病原微生物检测与控制技术

作者： 柏旭; 张倩茹;

机构： 曲靖师范学院; 山西省农业科学院果树研究所

来源：食品界

关键词： 病原微生物 细菌总数 公共卫生 控制技术 大肠菌群 蜡样芽胞杆菌 内容分析 杀菌技术 指示菌 细菌素

年份：2016

3食品中微生物危害的风险评估及预防措施研究

作者： 柏旭; 张倩茹;

机构： 曲靖师范学院; 山西省农业科学院果树研究所

来源：现代食品

关键词： 食品安全 微生物危害 风险评估 预防措施

年份：2016

4果蔬品质的非接触快速检测技术研究进展

作者： 张倩茹; 柏旭; 尹蓉; 贺慧慧; 贾杰;

机构： 山西省农业科学院果树研究所; 云南省曲靖师范学院; 山西中鹰大红枣产业有限公司; 山西省机电设计研究院

来源：江西农业

关键词： 果品 蔬菜 非接触 快速检测

年份：2016