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期刊名称

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关键词

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作者

柳青山 AND 朱俊玲(0)

机构

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年份

2021(2)
2018(2)
2017(1)
2016(2)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:柳青山(精确检索)

作者:朱俊玲(精确检索)

排序方式：

1小米多酚的分离纯化及其组分分析

作者：朱俊玲; 梁凯; 闫巧珍; 陈振家; 荆旭; 伊莉; 王晓闻; 柳青山; 北大核心 CSCD

机构：山西农业大学食品科学与工程学院山西功能食品研究院; 山西省农业科学院高粱研究所

来源：中国粮油学报

关键词：小米多酚 AB-8大孔树脂分离纯化组分分析

年份：2021

2小米多酚及复配剂体系对花生油的抗氧化作用

作者：朱俊玲; 梁凯; 闫巧珍; 陈振家; 荆旭; 伊莉; 王晓闻; 柳青山; 北大核心 CSCD

机构：山西农业大学食品科学与工程学院山西功能食品研究院; 山西省农业科学院高粱研究所

来源：中国粮油学报

关键词：小米多酚;复配;花生油;抗氧化;脂肪酸

年份：2021

3杂粮无糖月饼的研制

作者：卢智; 朱俊玲; 柳青山;

机构：山西长治职业技术学院; 山西农业大学山西功能食品研究院; 山西农科院高粱研究所

来源：食品工程

关键词：杂粮胡麻油木糖醇

年份：2018

4常见果蔬清除亚硝酸盐能力的研究

作者：朱俊玲; 柳青山; 卢智; 北大核心

机构：山西农业大学;山西省农业科学院高粱研究所;长治职业技术学院; ;山西农业大学;山西省农业科学院高粱研究所;长治职业技术学院; ;山西农业大学;山西省农业科学院高粱研究所;长治职业技术学院;

来源：食品工业

关键词：果蔬亚硝酸盐清除率

年份：2017

5几种蛋白酶与氯化钙对鸡肉系水力的影响

作者：卢智; 柳青山; 朱俊玲; 北大核心

机构：山西长治职业技术学院;山西农科院高粱研究所;山西农业大学; ;山西长治职业技术学院;山西农科院高粱研究所;山西农业大学; ;山西长治职业技术学院;山西农科院高粱研究所;山西农业大学;

来源：食品研究与开发

关键词：鸡肉系水力蛋白酶氯化钙

年份：2018

6方便米饭加工工艺研究

作者：柳青山; 朱俊玲;

机构：山西农科院高粱研究所; 山西农业大学

来源：食品工程

关键词：方便米饭浸泡离散蒸煮

年份：2016

7芦荟山楂复合饮料加工工艺研究

作者：卢智; 柳青山; 朱俊玲;

机构：山西长治职业技术学院; 山西农科院高粱研究所; 山西农业大学

来源：食品工程

关键词：芦荟山楂复合饮料稳定性

年份：2016