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期刊名称

  • 食品科学(2)
  • 热带作物学报(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

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关键词

  • 主成分分析(2)
  • 扁形绿茶(2)
  • 产地(1)
  • 偏最小二乘法判别分析(1)
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  • 加工工艺优化(1)
  • 化学成分(1)
  • 单因素试验(1)
  • 品质(1)
  • 品质成分(1)

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作者

  • 桂安辉 AND 高士伟 AND 叶飞 AND 龚自明 AND 郑鹏程 AND 王胜鹏 AND 刘盼盼 AND 王雪萍 AND 滕靖 AND 郑琳(0)

机构

  • 湖北省农业科学院果树茶叶研究所湖北省茶叶工程技术研究中心(3)
  • 湖北省农业科学院(1)
  • 湖北省农业科学院果树茶叶研究所;湖南农业大学茶学教育部重点实验室;湖北省农业科技创新中心果茶分中心(1)

年份

  • 2021(2)
  • 2020(1)
  • 2019(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:桂安辉(精确检索)
作者:高士伟(精确检索)
作者:叶飞(精确检索)
作者:龚自明(精确检索)
作者:郑鹏程(精确检索)
作者:王胜鹏(精确检索)
作者:刘盼盼(精确检索)
作者:王雪萍(精确检索)
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排序方式：

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共5条记录
1青砖茶茶汤滋味成分分析及品质评价模型建立

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 青砖茶 茶汤 回归方程 主成分分析 相关系数

年份：2019

2杀青方式对机采绿茶理化品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 杀青 机采鲜叶 绿茶 加工 品质

年份：2019

3扁形绿茶自动化生产线关键加工工艺优化

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 扁形绿茶 加工工艺优化 生产线 单因素试验 正交试验

年份：2021

4不同产地扁形绿茶的品质成分差异分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 扁形绿茶 产地 化学成分 色差 偏最小二乘法判别分析

年份：2020

5工夫红茶品质分析与综合评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 工夫红茶 品质成分 香气 主成分分析 综合评价

年份：2021

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