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作者： 梁克红; 朱大洲; 卢林纲; 刘鹏; 朱宏; 王晓红; 北大核心
机构： 农业部食物与营养发展研究所
来源：食品工业
关键词： 西瓜 品种 番茄红素 维生素C 矿质元素 糖
年份：2017
作者： 梁克红; 卢林纲; 朱大洲; 朱宏; 北大核心 CSCD
来源：中国食品学报
关键词： 小米 硒 形态 生物利用率 人体健康
年份：2020
作者： 梁克红; 卢林纲; 朱宏; 朱大洲; 王晓红; 北大核心 CSCD
机构： 农业部食物与营养发展研究所; ;农业部食物与营养发展研究所; ;农业部食物与营养发展研究所;
来源：中国粮油学报
关键词： 推荐量 硒含量 硒形态
年份：2018
作者： 梁克红; 卢林纲; 朱大洲; 朱宏; 北大核心
来源：食品研究与开发
关键词： 马铃薯 糖苷生物碱 生物活性 合成途径
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