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  • CSCD(4)
  • 北大核心(3)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(2)
  • 食品科学(2)

关键词

  • α-转移葡萄糖苷酶(3)
  • 纯化(3)
  • 特性(2)
  • 低聚异麦芽糖(1)
  • 发酵(1)
  • 固定化(1)
  • 海藻酸钙(1)
  • 酵母菌(1)

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作者

  • 毕金峰 AND 李春红 AND 陈天金(0)

机构

  • 中国农科院农产品加工研究所(4)
  • 西北农林科技大学食品科学与工程学院(4)

年份

  • 2004(4)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:毕金峰(精确检索)
作者:李春红(精确检索)
作者:陈天金(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1α-转移葡萄糖苷酶的纯化及酶学特性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： α-转移葡萄糖苷酶 纯化 特性

年份：2004

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2酵母发酵法在分离提纯低聚异麦芽糖中应用的研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 酵母菌 发酵 纯化 低聚异麦芽糖

年份：2004

3海藻酸钙固定化α-转移葡萄糖苷酶研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 海藻酸钙 固定化 α-转移葡萄糖苷酶

年份：2004

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4α-转葡萄糖苷酶的纯化及酶学特性研究

作者： CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： α-转移葡萄糖苷酶 纯化 特性

年份：2004

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