1传统SMB、Varicol和Partial-discard工艺分离纯化ECG和EGCG的比较研究

作者： 黄永东; 江和源; 江用文; 张建勇; 王斌; 白艳; 文志浩; 王伟伟; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所

来源：茶叶科学

关键词： 模拟移动床 EGCG ECG Varicol工艺 Partial-discard工艺

年份：2011

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2茶黄素的功能与利用

作者： 江和源; 张建勇; 王斌; 黄永东; 江用文; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所农业部茶及饮料作物产品加工与质量控制重点实验室

关键词： 茶学 茶黄素 功能 利用

年份：2010

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3茶叶功能成分与新型食品开发

作者： 张建勇; 江和源; 崔宏春; 江用文; 王斌; 黄永东; CSCD

机构： 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室; 中国农业科学院茶叶研究所国家茶产业工程技术研究中心农业部茶及饮料植物产品加工与质量控制重点开放实验室^杭州市农业科学研究院茶叶研究所

来源：经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第二卷）

关键词： 茶学 茶叶 功能成分 新型食品 开发

年份：2010

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4茶叶功能成分与新型食品开发

作者： 张建勇; 江和源; 崔宏春; 江用文; 王斌; 黄永东;

机构： 中国农业科学院茶叶研究所; 杭州市茶叶研究所

来源：湖南农业科学

关键词： 茶叶 功能成分 新型食品 开发

年份：2011