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  • CSCD(5)
  • 北大核心(4)

期刊名称

  • 安徽农业科学(8)
  • 农产品加工(学刊)(2)
  • 农产品加工(1)
  • 园艺与种苗(1)
  • 畜牧与饲料科学(1)

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关键词

  • 加工(2)
  • 果蔬脆片(2)
  • 砀山酥梨(2)
  • pvc(1)
  • 中药香料(1)
  • 保脆技术(1)
  • 保鲜(1)
  • 共晶点(1)
  • 共熔点(1)
  • 半地下窖(1)

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作者

  • 江舰 AND 万娅琼(0)

机构

  • 安徽省农业科学院农产品加工研究所(6)
  • 安徽省农业科学院绿色食品工程研究所(6)
  • 安徽省农业科学院科研管理处(1)
  • 安徽省农科院绿色食品工程研究所(1)

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年份

  • 2017(1)
  • 2016(1)
  • 2013(2)
  • 2009(2)
  • 2008(1)
  • 2007(3)
  • 2002(1)
  • 2000(1)
  • 1998(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:江舰(精确检索)
作者:万娅琼(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共13条记录
1风味油炸花生米的研制

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 中药香料 油温 PVC

年份：2007

2果蔬脆片工业化生产探讨

作者：

机构：

来源：畜牧与饲料科学

关键词： 果蔬脆片 生产设备 生产关键点

年份：2009

3腌制蔬菜保脆技术研究进展

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 腌制蔬菜 保脆技术 检测方法

年份：2017

4砀山梨新型保鲜技术保鲜试验

作者：

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 砀山梨；保鲜；臭氧负离子气

年份：1998

5半地下窖气调保鲜砀山酥梨营养成分的检测分析

作者： CSCD

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 半地下窖 电子气调保鲜 营养成分 砀山酥梨

年份：2002

6砀山酥梨产地半地下窖气调保鲜营养成分的检测分析研究

作者： CSCD

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 砀山酥梨 半地下窖气调 保鲜 营养成分分析

年份：2000

7即食风味麻鸡现代加工工艺的研究

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 麻鸡 加工 工艺

年份：2009

8玉米脆片的制作工艺研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 玉米 大米 脱皮 粉碎 膨化

年份：2008

9安徽省3种常见食用菌共晶·共熔点的测定

作者： 北大核心

机构：

来源：安徽农业科学

关键词： 差示扫描量热法 共晶点 共熔点 香菇 金针菇 双孢菇

年份：2013

10风味苔干的研制与应用

作者：

机构：

来源：农产品加工(学刊)

关键词： 苔干 香辛料 标准

年份：2007

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