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期刊名称

蚕业科学(4)
中国粮油学报(1)
中国食品学报(1)
食品与生物技术学报(1)

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关键词

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作者

沈维治 AND 邹宇晓 AND 林光月 AND 刘军 AND 廖森泰(0)

机构

广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(3)
广东海洋大学食品科技学院(1)
广东海洋大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室(1)
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室(1)
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室;华南农业大学食品学院(1)
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室(1)
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工重点实验室(1)
广西壮族自治区蚕业科学研究院(1)
广西壮族自治区蚕业科学研究院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所(1)

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年份

2016(2)
2015(4)
2014(1)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:沈维治(精确检索)

作者:邹宇晓(精确检索)

作者:林光月(精确检索)

作者:刘军(精确检索)

作者:廖森泰(精确检索)

排序方式：

1干燥方式对脱水桑叶品质的影响

作者：孙小静; 刘军; 邹宇晓; 廖森泰; 刘凡; 沈维治; 林光月; EI 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工重点实验室

来源：中国食品学报

关键词：桑叶干燥品质风味

年份：2016

2鲜茧缫丝蚕蛹的食用开发现状及应用前景分析

作者：陆春霞; 廖森泰; 祁广军; 邹宇晓; 刘军; 林光月; 施英; 刘凡; 沈维治; 北大核心 CSCD

机构：广西壮族自治区蚕业科学研究院; 广西壮族自治区蚕业科学研究院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：蚕业科学

关键词：鲜茧缫丝蚕蛹营养价值食用开发

年份：2015

3不同桑品种新鲜桑叶制作脱水桑叶菜品质的综合评价

作者：孙小静; 刘军; 廖森泰; 邹宇晓; 施英; 刘凡; 沈维治; 林光月; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室;华南农业大学食品学院

来源：蚕业科学

关键词：桑叶菜专用品种食用品质主成分分析聚类分析综合评价

年份：2015

4桑叶多酚单体化合物的抗氧化活性及其协同作用

作者：沈维治; 廖森泰; 林光月; 刘凡; 刘军; 施英; 邹宇晓; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所,农业部功能食品重点实验室,广东省农产品加工重点实验室

来源：蚕业科学

关键词：桑叶多酚单体化合物抗氧化活性协同作用

年份：2015

5双酶联合酶解雄蚕蛾蛋白制备活性肽的工艺条件优化

作者：刘源源; 刘军; 邹宇晓; 廖森泰; 沈维治; 林光月; 北大核心 CSCD

机构：广东海洋大学食品科技学院; 广东海洋大学食品科技学院;广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所农业部功能食品重点实验室广东省农产品加工重点实验室

来源：蚕业科学

关键词：雄蚕蛾蛋白活性肽酶解工艺条件响应面法

年份：2015

6玛咖抗疲劳作用及活性组分研究

作者：沈维治; 邹宇晓; 林光月; 刘军; 廖森泰; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所

来源：食品与生物技术学报

关键词：玛咖有效成分抗疲劳活性

年份：2014

7家蚕蛹蛾的营养组成评价分析

作者：刘军; 廖森泰; 邹宇晓; 施英; 刘凡; 穆利霞; 沈维治; 林光月; 北大核心 CSCD

机构：广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所/农业部功能食品重点实验室/广东省农产品加工重点实验室

来源：中国粮油学报

关键词：蚕蛹蚕蛾营养评价氨基酸脂肪酸

年份：2016