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收录级别

北大核心(2)
CSCD(1)

期刊名称

湖北农业科学(3)
植物科学学报(1)
食品工业(1)

关键词

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作者

涂艳华 AND 蔡沙 AND 何建军 AND 施建斌 AND 陈学玲 AND 梅新(0)

机构

湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所(3)
湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心(2)
湖北省农业科学院(1)
湖北省农业科学院粮食作物研究所(1)
长江大学农学院(1)

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年份

2017(1)
2016(4)

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:涂艳华(精确检索)

作者:蔡沙(精确检索)

作者:何建军(精确检索)

作者:施建斌(精确检索)

作者:陈学玲(精确检索)

作者:梅新(精确检索)

排序方式：

1菜用甘薯新品系主要品质特征的因子分析与综合评价

作者：梅新; 杨新笋; 何建军; 施建斌; 刘意; 蔡沙; 涂艳华; 陈学玲; 焦春海; 北大核心 CSCD

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所; 湖北省农业科学院粮食作物研究所; 长江大学农学院; 湖北省农业科学院

来源：植物科学学报

关键词：菜用甘薯品质特征因子分析综合评价

年份：2016

2鲜马铃薯热干面的制作工艺研究

作者：施建斌; 蔡沙; 何建军; 蔡芳; 王少华; 陈学玲; 涂艳华; 陈成; 梅新;

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

来源：湖北农业科学

关键词：鲜马铃薯(Solanum tuberosum L.) 热干面蒸煮特性质构特性

年份：2016

3酶法制备籼米淀粉工艺的研究

作者：涂艳华; 蔡沙; 何建军; 施建斌; 陈学玲; 梅新; 北大核心

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：食品工业

关键词：籼米中性蛋白酶酶解淀粉

年份：2017

4马铃薯全粉热干面制作工艺研究

作者：施建斌; 蔡沙; 何建军; 陈学玲; 蔡芳; 涂艳华; 陈成; 梅新;

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心

来源：湖北农业科学

关键词：热干面马铃薯(Solanum tuberosum)全粉质构特性蒸煮特性

年份：2016

5葛渣膳食纤维的过氧化氢改性工艺研究

作者：梅新; 涂艳华; 何建军; 施建斌; 张金木; 陈学玲; 蔡芳; 王少华; 蔡沙;

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所

来源：湖北农业科学

关键词：葛渣膳食纤维得率膨胀力

年份：2016