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  • CSCD(8)
  • 北大核心(8)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(3)
  • 食品工业科技(2)
  • 食品科学(2)
  • 浙江农业学报(1)

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关键词

  • 线椒(5)
  • 近红外光谱(4)
  • 甜椒(3)
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  • 挥发性物质(2)
  • 货架期(2)
  • 1-mcp(1)

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作者

  • 潘冰燕 AND 鲁晓翔 AND 张鹏 AND 李江阔 AND 陈绍慧(0)

机构

  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院(8)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(7)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(1)

年份

  • 2016(2)
  • 2015(6)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:潘冰燕(精确检索)
作者:鲁晓翔(精确检索)
作者:张鹏(精确检索)
作者:李江阔(精确检索)
作者:陈绍慧(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共8条记录
1GC-MS结合电子鼻分析1-MCP处理对线椒低温贮藏期挥发性物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 气相色谱-质谱法 电子鼻 线椒 1-MCP处理 挥发性物质

年份：2016

2近红外光谱对甜椒果实质地的无损检测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 近红外光谱 甜椒 弹性 回复性 凝聚性

年份：2015

3不同包装对甜椒贮后货架期挥发性物质及理化品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 甜椒 电子鼻 气相色谱-质谱联用 包装 挥发性物质

年份：2016

4线椒货架期的近红外光谱定性判别

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 近红外光谱 定性判别 货架期 线椒

年份：2015

5基于改进偏最小二乘法的甜椒可溶性固形物和总酸的近红外光谱检测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 近红外光谱 改进偏最小二乘法 甜椒 可溶性固形物 总酸

年份：2015

61-MCP处理对线椒常温贮藏品质和风味物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 线椒 1-MCP GC-MS 叶绿素 VC 可溶性固形物

年份：2015

7货架期线椒内部品质的近红外漫反射光谱检测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 近红外光谱 线椒 叶绿素a 叶绿素b 类胡萝卜素

年份：2015

8气质联用与电子鼻对不同包装货架期线椒检测分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 线椒 GC-MS 电子鼻 包装 货架期

年份：2015

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