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收录级别

  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 四川农业科技(2)
  • 中国油脂(1)
  • 粮食与油脂(1)

关键词

  • 浓香菜籽油(2)
  • canolol(1)
  • sio2(1)
  • 亚油酸(1)
  • 亚麻酸(1)
  • 多酚(1)
  • 天府菜油(1)
  • 抗营养因子(1)
  • 改性蛋白质(1)
  • 植物甾醇(1)

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作者

  • 熊伟 AND 赵玲 AND 梁强 AND 宣朴 AND 姚英政(0)

机构

  • 四川省农业科学院农产品加工研究所(3)
  • 四川省农业科学院农产品加工研究所(四川省农业科学院食物与营养健康研究所)(1)
  • 成都大学食品与生物工程学院(1)

年份

  • 2023(2)
  • 2022(1)
  • 2021(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:熊伟(精确检索)
作者:赵玲(精确检索)
作者:梁强(精确检索)
作者:宣朴(精确检索)
作者:姚英政(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1浓香菜籽油SiO2脱胶工艺优化及品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国油脂

关键词： 浓香菜籽油 SiO2 脱胶 磷脂 Canolol

年份：2023

2关于四川浓香菜籽油加工的思考和建议

作者：

机构：

来源：四川农业科技

关键词： 浓香菜籽油 天府菜油 风味 色泽

年份：2021

3菜籽油营养与健康

作者：

机构：

来源：四川农业科技

关键词： 油酸 亚油酸 亚麻酸 多酚 植物甾醇 类胡萝 卜素

年份：2022

4菜粕蛋白营养、制备及食品应用

作者： 北大核心

机构：

来源：粮食与油脂

关键词： 菜粕蛋白 食用蛋白质 改性蛋白质 抗营养因子

年份：2023

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