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  • 北大核心(10)
  • CSCD(9)
  • EI(4)

期刊名称

  • 食品科学(4)
  • 东北农业科学(3)
  • 中国乳品工业(3)
  • 农产品加工(2)
  • 中国食品学报(1)
  • 食品与发酵工业(1)

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关键词

  • 植物乳杆菌(7)
  • 益生菌(4)
  • th1/th2平衡(2)
  • α-乳白蛋白(2)
  • β-乳球蛋白(2)
  • 浓缩(2)
  • 炎症(2)
  • 耐受(2)
  • 肠道菌群(2)
  • 蛋白水解(2)

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作者

  • 牛春华 AND 赵玉娟 AND 高磊 AND 段翠翠 AND 李盛钰(0)

机构

  • 吉林省农业科学院农产品加工研究所(6)
  • ;吉林省农业科学院农产品加工研究所(2)
  • ;吉林省农业科学院农产品加工研究所;(2)
  • 吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工技术研发分中心(2)
  • ;吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工技术研发分中心(1)
  • ;吉林省农业科学院农产品加工研究所/国家乳品加工技术研发分中心;(1)
  • ;吉林省农业科学院农产品加工研究所;吉林农业科技学院中药学院;吉林农业大学中药材学院(1)
  • ;吉林省农业科学院农产品加工研究所;吉林农业科技学院中药学院;吉林农业大学中药材学院;(1)
  • ;长春医学高等专科学校临床医学部;吉林省农业科学院农产品加工研究所(1)
  • ;长春医学高等专科学校临床医学部;吉林省农业科学院农产品加工研究所;(1)

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年份

  • 2019(2)
  • 2018(5)
  • 2017(5)
  • 2016(1)
  • 2015(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:牛春华(精确检索)
作者:赵玉娟(精确检索)
作者:高磊(精确检索)
作者:段翠翠(精确检索)
作者:李盛钰(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共14条记录
1基因组改组选育的益生性乳杆菌对小鼠肠道菌群的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 基因组重组乳杆菌 粘附 宏基因组 肠道菌群

年份：2018

2植物乳杆菌C88对高脂饲料和链脲佐菌素诱导2型糖尿病模型大鼠的降血糖作用

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 植物乳杆菌 糖尿病 降血糖 肠道菌群 炎症

年份：2018

3植物乳杆菌Sc52对脂多糖诱导小鼠肠道屏障损伤的保护作用

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 益生菌 植物乳杆菌 肠道屏障 通透性 炎症

年份：2018

4一种产耐热蛋白酶假单胞菌双重PCR检测方法的建立

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 假单胞菌 蛋白水解 双重PCR

年份：2015

5乳清中α-乳白蛋白和β-乳球蛋白分离制备技术研究

作者：

机构：

来源：东北农业科学

关键词： α-乳白蛋白 β-乳球蛋白 双水相萃取 浓缩 分离纯化

年份：2017

6植物乳杆菌S72对高达干酪品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国乳品工业

关键词： 高达干酪 益生菌 质构 蛋白水解 辅助发酵剂

年份：2018

7辅助降血糖作用乳杆菌的筛选与评价

作者： 北大核心

机构：

来源：东北农业科学

关键词： 植物乳杆菌S2 2型糖尿病 降血糖功能

年份：2019

8植物乳杆菌Sc52益生特性评价及其在降血糖产品中的应用

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 植物乳杆菌 耐受 黏附 益生特性 降血糖

年份：2018

9乳清蛋白絮凝和超滤浓缩工艺优化

作者：

机构：

来源：农产品加工

关键词： 乳清 絮凝 超滤 浓缩

年份：2017

10植物乳杆菌调节抗体和细胞因子水平缓解食物过敏的机制

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国食品学报

关键词： 食物过敏 Th1/Th2平衡 益生菌 植物乳杆菌

年份：2019

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