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作者： 张超; 马越; 赵晓燕; 牟杰; 李新华; 北大核心 CSCD
机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 沈阳农业大学食品学院
来源：食品工业科技
关键词： 马铃薯 紫色 花色苷 高效液相色谱-质谱
年份：2011
作者： 李新华; 牟杰; 张超; 马越; 赵晓燕; 北大核心 CSCD
机构： 沈阳农业大学; 国家蔬菜工程技术研究中心
来源：沈阳农业大学学报
关键词： 紫马铃薯皮 花色苷 热降解动力学
年份：2009
作者： 牟杰; 马越; 李新华; 赵晓燕; 北大核心
来源：食品研究与开发
关键词： 彩色马铃薯 天然色素 花色苷
作者： 牟杰; 赵晓燕; 李新华; 张超; 马越; 北大核心 CSCD
机构： 沈阳农业大学食品学院; 国家蔬菜工程技术研究中心
关键词： 紫色马铃薯薯皮 花色苷 超声提取 响应面分析
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