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  • 北大核心(2)
  • CSCD(1)

期刊名称

  • 中国粮油学报(1)
  • 食品安全质量检测学报(1)
  • 食品工业(1)

关键词

  • 烘烤花生(2)
  • ota(1)
  • 分层研磨(1)
  • 制粉(1)
  • 动态顶空吹扫(1)
  • 去除(1)
  • 小麦(1)
  • 感官评价(1)
  • 挥发性物质(1)
  • 质谱分析(1)

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作者

  • 王丽 AND 王强 AND 罗红霞 AND 李淑荣(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(2)
  • 北京农业职业学院(2)
  • 农业部农产品加工与质量控制重点开放实验室(1)
  • 北京农业职业学院食品生物技术学院(1)
  • 北京石油化工学院(1)
  • 沈阳农业大学中国农业科学院农产品加工研究所北京工商大学化学与环境工程学院(1)
  • 福建农林大学食品科学学院(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(1)
  • 2014(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:王丽(精确检索)
作者:王强(精确检索)
作者:罗红霞(精确检索)
作者:李淑荣(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1制粉和分层研磨对小麦中赭曲霉毒素A的去除效果

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 小麦 OTA 制粉 分层研磨 去除

年份：2016

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2不同萃取方式对烘烤花生挥发性物质提取效果的影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 烘烤花生 顶空固相微萃取 动态顶空吹扫 挥发性物质

年份：2014

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3花生烘烤条件优化及主要风味物质研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业

关键词： 烘烤花生 感官评价 质谱分析

年份：2015

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