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期刊名称

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关键词

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作者

王崑仑 AND 管立军 AND 高扬 AND 严松 AND 李家磊 AND 李波 AND 周野(0)

机构

黑龙江省农业科学院食品加工研究所(5)
哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心(1)
黑龙江省农业科学院(1)
黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所(1)
黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所(1)
黑龙江省农业科学院大豆研究所(1)
黑龙江省农业科学院生物技术研究所(1)
黑龙江省农业科学院食品加工研究所/黑龙江省食品加工重点实验室(1)
黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省食品加工重点实验室;黑龙江省农业科学院大豆研究所(1)

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年份

2024(2)
2023(2)
2022(2)
2021(1)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:王崑仑(精确检索)

作者:管立军(精确检索)

作者:高扬(精确检索)

作者:严松(精确检索)

作者:李家磊(精确检索)

作者:李波(精确检索)

作者:周野(精确检索)

排序方式：

1液熏高水分挤压组织化植物蛋白加工工艺优化

作者：李家磊; 管立军; 高扬; 严松; 王崑仑; 王春丽; 李晓娟; 卢淑雯; 李波; 周野; EI 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 哈尔滨市农产品质量安全检验检测中心; 黑龙江省农业科学院生物技术研究所

来源：中国食品学报

关键词：高水分挤压组织化蛋白植物液熏加工工艺品质分析

年份：2022

2挤压重组糙米-刺五加茶酒的研制、品质分析及抗氧化评价

作者：李家磊; 管立军; 高扬; 严松; 王崑仑; 徐娜; 李波; 周野; 陈国峰; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所

来源：中国酿造

关键词：茶酒挤压重组糙米刺五加品质分析抗氧化评价

年份：2023

3糙米速食米粥工艺优化及其结构表征

作者：王崑仑; 管立军; 高扬; 任传英; 严松; 李家磊; 季妮娜; 李波; 周野; EI 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院大豆研究所

来源：农业工程学报

关键词：挤压优化速食米粥淀粉直/支比复合改良剂感官评分复水时间结构表征

年份：2022

4裂褶菌发酵西洋参工艺优化及体外抗氧化能力研究

作者：王崑仑; 管立军; 高扬; 严松; 李家磊; 季妮娜; 李波; 周野; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所;黑龙江省食品加工重点实验室;黑龙江省农业科学院大豆研究所

来源：食品工业科技

关键词：西洋参裂褶菌固态发酵响应面人参皂苷抗氧化

年份：2024

5离子液体辅助超声法提取工业大麻叶中大麻二酚的工艺优化

作者：王崑仑; 管立军; 高扬; 严松; 李家磊; 李波; 周野; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：工业大麻叶大麻二酚(CBD) 离子液体超声提取 Plackett-Burman设计响应面

年份：2023

6发芽糙米易煮米生产方法的研究

作者：严松; 高扬; 管立军; 李家磊; 王崑仑; 李波; 周野; 陈凯新; 卢淑雯;

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所/黑龙江省食品加工重点实验室; 黑龙江省农业科学院

来源：中国稻米

关键词：水稻发芽糙米易煮米灭菌时间感官评价质构特性

年份：2024

7苦荞脆片挤压工艺优化及品质特性研究

作者：高扬; 管立军; 李家磊; 张志宏; 王崑仑; 严松; 卢淑雯; 李波; 周野; 张莉莉; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所

来源：中国粮油学报

关键词：苦荞脆片;挤压工艺;因子分析;品质特性

年份：2021