农科机构知识库联盟

筛选

全部成果分类

资源类型

中文期刊(19)
外文期刊(122914)
会议论文(35908)
获奖成果(7190)
专利(42595)

收录级别

CSCD(13)
北大核心(13)

期刊名称

显示更多

关键词

显示更多

作者

王道营 AND 诸永志 AND 徐为民 AND 曹建民(0)

机构

显示更多

年份

显示更多

科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:王道营(精确检索)

作者:诸永志(精确检索)

作者:徐为民(精确检索)

作者:曹建民(精确检索)

排序方式：

1乳酸菌发酵液在冷却羊肉保鲜中的作用研究

作者：姚丽娅; 诸永志; 徐为民; 王道营; 汪志君; 曹建民;

机构：江苏省农业科学院; 扬州大学

来源：江西农业学报

关键词：冷却羊肉乳酸菌发酵液理化指标保鲜

年份：2008

2冷却羊肉微生物菌群分析与鉴定

作者：诸永志; 姚丽娅; 王道营; 徐为民; 汪志君; 曹建民;

机构：江苏省农业科学院; 扬州大学

来源：江西农业学报

关键词：冷却羊肉腐败菌分析鉴定

年份：2009

3磷脂酶的分离纯化技术研究进展

作者：王道营; 张牧晗; 张露娟; 刘芳; 诸永志; 徐幸莲; 徐为民; 曹建民;

机构：江苏省农业科学院; 南京农业大学

来源：江西农业学报

关键词：磷脂酶分离纯化技术

年份：2012

4波杂羊肉嫩化方法的研究

作者：王道营; 诸永志; 徐为民; 曹建民;

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：内蒙古农业科技

关键词：羊肉嫩化方法

年份：2009

5宰后鸭肉骨骼肌细胞中凋亡的发生及其影响因素研究

作者：王道营; 黄伟; 张牧晗; 刘芳; 诸永志; 徐幸莲; 徐为民; 曹建民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所; 南京农业大学肉品加工与质量控制教育部重点实验室

来源：华北农学报

关键词： Bcl-2 Bax 细胞色素-C Caspase-3 TUNEL ATP pH 细胞凋亡鸭肉成熟

年份：2012

6鸭肉磷脂酶的提取及水解模拟体系初探

作者：王道营; 诸永志; 徐为民; 曹建民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：鸭肉磷脂酶提取水解模拟体系

年份：2009

7肌内脂质参与形成板鸭风味的模拟体系研究

作者：王道营; 诸永志; 徐为民; 曹建民; 李艳亮; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：东北农业大学学报

关键词：板鸭肌内脂质风味模拟体系

年份：2009

8不同贮藏温度条件下甜玉米相关酶系的变化研究

作者：诸永志; 王静; 王道营; 徐为民; 曹建民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：西南农业学报

关键词：甜玉米温度酶系

年份：2010

9热休克蛋白与肌内磷脂的关系

作者：张牧焓; 王道营; 刘芳; 诸永志; 徐为民; 曹建民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：江苏农业学报

关键词：热休克蛋白肌内磷脂水解

年份：2012

10应用PCR-DGGE指纹图谱技术分析盐水鸭贮藏过程中的细菌多样性

作者：刘芳; 王道营; 徐为民; 诸永志; 曹建民; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院农产品加工研究所

来源：南京农业大学学报

关键词：盐水鸭细菌多样性 16SrDNA 变性梯度凝胶电泳

年份：2011