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期刊名称

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关键词

  • 辐照(3)
  • 保鲜(2)
  • 红薯粉(2)
  • 红酸汤(2)
  • ~(60)co-γ辐照(1)
  • 中药材;60co-γ射线辐照;电子自旋共振(esr)波谱法(1)
  • 卤制鸡翅(1)
  • 品质(1)
  • 品质变化(1)
  • 品质改善(1)

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作者

  • 田竹希 AND 龙明秀 AND 李咏富 AND 何扬波 AND 梁倩 AND 石彬(0)

机构

  • 贵州省农业科学院现代农业发展研究所(5)
  • 贵州省现代农业发展研究所(4)
  • 贵州金农辐照科技有限公司(2)
  • 贵州省农业科学院现代农业发展研究所;北京工商大学食品学院;贵州大学酿酒与食品工程学院(1)
  • 贵州省农业科学院现代农业发展研究所;贵州大学酿酒与食品工程学院(1)
  • 贵州省农科院现代农业发展研究所(1)
  • 贵州金沙冠香坊调味食品有限公司(1)
  • 麻江明洋食品有限公司(1)

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年份

  • 2022(2)
  • 2020(6)
  • 2019(3)
  • 2018(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:田竹希(精确检索)
作者:龙明秀(精确检索)
作者:李咏富(精确检索)
作者:何扬波(精确检索)
作者:梁倩(精确检索)
作者:石彬(精确检索)
排序方式：

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共12条记录
160Co-γ辐照处理对蓝莓保鲜效果的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 蓝莓 辐照 贮藏品质 微观结构

年份：2019

2电子自旋共振波谱法检测60 Co-γ射线辐照中药材

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中成药

关键词： 中药材;60Co-γ射线辐照;电子自旋共振(ESR)波谱法

年份：2022

3壳聚糖复合膜与辐照保鲜技术对贵长猕猴桃保鲜效果的研究

作者：

机构：

来源：中国酿造

关键词： 贵长猕猴桃 保鲜 辐照技术 壳聚糖复合膜

年份：2020

4四种多糖代替明矾改善红薯粉的品质特性

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 红薯粉 阿拉伯胶 海藻酸钠 黄原胶 果胶

年份：2020

560Co-γ射线辐照保鲜红酸汤效果评价 及其品质变化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：中国调味品

关键词： 红酸汤 辐照保鲜 品质变化

年份：2020

6短波紫外线照射和~(60)Co-γ辐照处理对大樱桃贮藏品质的影响

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 大樱桃 短波紫外线照射 ~(60)Co-γ辐照 保鲜 超微结构

年份：2019

7电子鼻和气相离子迁移谱技术比较瓮臭味及正常红酸汤的风味差异

作者： 北大核心

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 红酸汤 瓮臭味 电子鼻 气相迁移谱

年份：2020

8辐照处理对薏仁米中脂肪酸的影响

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 薏仁米 脂肪酸 辐照 检测

年份：2020

9异淀粉酶增强红薯粉品质的研究

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 异淀粉酶 直链淀粉 红薯粉 品质改善

年份：2020

10玛瑙红樱桃果实不同发育阶段香气成分分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 樱桃;果实发育;香气成分;相对气味活度值;顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术

年份：2022

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