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资源类型: 中文期刊

作者:白婵(精确检索)

作者:许萍(精确检索)

作者:黄敏(精确检索)

作者:熊光权(精确检索)

作者:王炬光(精确检索)

作者:廖涛(精确检索)

排序方式：

作者：白婵; 许萍; 黄敏; 熊光权; 王炬光; 廖涛; 北大核心

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术研究中心; 四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室

来源：食品科技

关键词：鲈鱼大蒜素茶多酚葡萄籽提取物保鲜

年份：2021

作者：许萍; 黄敏; 廖涛; 熊光权; 张金木; 王炬光; 耿胜荣; 白婵;

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所/湖北省农产品辐照工程技术研究中心; 四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室

来源：食品科学技术学报

关键词：大蒜素茶多酚葡萄籽提取物复配鲈鱼保鲜货架期

年份：2021

作者：白婵; 许萍; 黄敏; 熊光权; 王炬光; 廖涛;

机构：湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所湖北省农产品辐照工程技术研究中心; 四川省原子能研究院辐照保藏四川省重点实验室

来源：肉类研究

关键词：辐照复配保鲜剂鲈鱼贮藏品质货架期

年份：2021