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收录级别

  • 北大核心(8)
  • CSCD(7)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(3)
  • 食品工业科技(3)
  • 浙江农业学报(1)
  • 现代食品科技(1)

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关键词

  • 樱桃(7)
  • 近红外光谱技术(3)
  • 冷藏(2)
  • 电子鼻(2)
  • 货架期(2)
  • 近红外光谱(2)
  • tpa(1)
  • vc(1)
  • 可溶性固形物(1)
  • 品质(1)

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作者

  • 罗枫 AND 鲁晓翔 AND 张鹏 AND 陈绍慧 AND 李江阔(0)

机构

  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(7)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院(6)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室(1)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室;国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(1)
  • 天津商业大学生物技术与食品科学学院天津市食品生物技术重点实验室国家农产品保鲜工程技术研究中心天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(1)
  • 天津市农产品采后生理与贮藏保鲜重点实验室(1)
  • 天津市食品生物技术重点实验室(1)

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年份

  • 2016(1)
  • 2015(7)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:罗枫(精确检索)
作者:鲁晓翔(精确检索)
作者:张鹏(精确检索)
作者:陈绍慧(精确检索)
作者:李江阔(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共8条记录
1砂蜜豆樱桃货架期品质及挥发性物质的分析

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 砂蜜豆樱桃 货架期 电子鼻 气相色谱质谱联用 品质 温度

年份：2016

2冷藏过程中樱桃V_C含量的近红外检测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： VC 樱桃 近红外光谱 冷藏

年份：2015

3冷藏过程中樱桃果实脆度的近红外检测研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 樱桃 冷藏 脆度 近红外光谱技术

年份：2015

4近红外光谱对贮藏期樱桃品质的定性判别

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 近红外光谱技术 樱桃 定性判别

年份：2015

5近红外漫反射技术对货架期樱桃品质的判别

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：浙江农业学报

关键词： 近红外光谱技术 樱桃 贮藏期 预测

年份：2015

6近红外漫反射技术检测甜樱桃果实质地研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 近红外 樱桃 果实质地 TPA

年份：2015

7冷藏樱桃内部品质的近红外漫反射光谱检测

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 樱桃 近红外光谱 可溶性固形物 总酸 糖酸比

年份：2015

8不同温度对货架期樱桃挥发性物质变化的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 电子鼻 顶空固相微萃取 气相质谱联用 货架期 樱桃

年份：2015

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