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资源类型: 中文期刊

作者:耿志明(精确检索)

作者:杨丹(精确检索)

作者:张平平(精确检索)

作者:张旭(精确检索)

作者:杨学明(精确检索)

作者:马鸿翔(精确检索)

排序方式：

作者：杨丹; 马鸿翔; 耿志明; 姚金保; 姚国才; 张旭; 张平平; 张鹏; 杨学明; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院/江苏省农业生物学重点实验室

来源：麦类作物学报

关键词：宁麦15 改良剂面条品质响应面法

年份：2012

作者：杨丹; 马鸿翔; 耿志明; 姚金保; 姚国才; 张旭; 张平平; 张鹏; 杨学明; 北大核心 CSCD

机构：江苏省农业科学院/江苏省农业生物学重点实验室

来源：食品与发酵工业

关键词：宁麦15 改良剂流变学性质

年份：2012

作者：耿志明; 杨丹; 张平平; 张旭; 杨学明; 马鸿翔;

机构：江苏省农业科学院江苏省农业生物学重点实验室

来源：食品安全质量检测学报

关键词：脱氧雪腐镰刀菌烯醇结合态脱氧雪腐镰刀菌烯醇三氟甲烷磺酸高效液相色谱法

年份：2012