1迷迭香和绿茶提取物对25℃贮藏茄香酱汁品质的影响

作者： 范红梅; 张超; 马越; 赵晓燕; 江英; 北大核心 CSCD

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室农业部都市农业(北方)重点实验室石河子大学食品学院; 重庆市果树研究所; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品工业科技

关键词： 茄香酱汁 迷迭香提取物 绿茶提取物 品质

年份：2017

2气调包装对预制蔬菜沙拉品质的影响

作者： 范红梅; 张超; 马越; 赵晓燕; 江英; 北大核心

机构： 石河子大学食品学院; 北京市农林科学院蔬菜研究中心

来源：食品科技

关键词： 预制蔬菜沙拉 气调包装 贮藏品质

年份：2017

3迷迭香和绿茶提取物对茄香酱汁贮藏品质的影响

作者： 范红梅; 张超; 马越; 赵晓燕; 江英; 北大核心

来源：食品科技

关键词： 茄香酱汁 迷迭香提取物 绿茶提取物 抗氧化

年份：2016

41-甲基环丙烯联合气调包装处理对沙拉品质的影响

作者： 范红梅; 张超; 马越; 赵晓燕; 江英;

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心; 石河子大学食品学院

来源：农产品加工

关键词： 1-甲基环丙烯 气调处理 沙拉 品质

年份：2017

5包装形式对鸡肉沙拉品质的影响

作者： 马越; 范红梅; 张超; 赵晓燕; 江英; 北大核心

机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室;石河子大学食品学院; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室;石河子大学食品学院; ;北京市农林科学院蔬菜研究中心,果蔬农产品保鲜与加工北京市重点实验室,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室;石河子大学食品学院;

来源：食品科技

关键词： 鸡肉沙拉 包装 贮藏品质 分体包装

年份：2017