1甘薯可溶性蛋白的功能特性的研究

作者： 木泰华; 薛友林; 孙艳丽; 東德洋; CSCD

机构： 中国农业科学院农产品加工研究所食品化学与营养实验室; 日本宇都宫大学应用生物化学系食品生化学实验室

关键词： 甘薯 可溶性蛋白 功能特性

年份：2005

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2四种甘薯蛋白粉品质比较

作者： 薛友林; 孟宪军; 孙艳丽; 木泰华; CSCD

机构： 沈阳农业大学食品学院; 沈阳农业大学食品学院^中国农业科学院农产品加工研究所北京100094^沈阳农业大学食品学院^中国农业科学院农产品加工研究所^中国农业科学院农产品加工研究所^辽宁沈阳110161^辽宁沈阳110161^北京100094^北京100094

来源：食品研究与开发

关键词： 可溶性甘薯蛋白 品质 比较

年份：2006

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3甘薯可溶性蛋白的分离提取及特性研究

作者： 木泰华; 孙艳丽; 刘鲁林; 常洪瑞; 薛友林; 魏益民; 北大核心

机构： 中国农科院农产品加工研究所; 北京菁阳禾田农产品加工有限公司

来源：食品研究与开发

关键词： 水溶性蛋白质 高碘酸(PAS)染色 等电点 透析 冷冻干燥

年份：2005

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4甘薯蛋白研究进展

作者： 薛友林; 木泰华; 孙艳丽; 北大核心

机构： 沈阳农业大学食品学院; 中国农业科学院农产品加工研究所

来源：食品研究与开发

关键词： 甘薯 甘薯蛋白 营养价值 开发利用

年份：2005

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