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  • CSCD(3)
  • 北大核心(3)
  • EI(1)

期刊名称

  • 食品与发酵工业(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科学(1)

关键词

  • 羊肚菌(3)
  • 聚类分析(3)
  • 主成分分析(2)
  • 挥发性物质(1)
  • 氨基酸(1)
  • 生态环境(1)
  • 营养评价(1)
  • 非挥发性呈味物质(1)
  • 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法(1)

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作者

  • 谢丽源 AND 兰秀华 AND 彭卫红 AND 甘炳成(0)

机构

  • 四川省农业科学院土壤肥料研究所(1)
  • 四川省农业科学院土壤肥料研究所;电子科技大学生命科学与技术学院信息生物学研究中心(1)
  • 成都农业科技职业学院园林园艺分院;电子科技大学生命科学与技术学院/信息生物学研究中心;四川农业科学院土壤肥料研究所(1)
  • 电子科技大学生命科学与技术学院信息生物学研究中心(1)

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年份

  • 2020(2)
  • 2019(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:谢丽源(精确检索)
作者:兰秀华(精确检索)
作者:彭卫红(精确检索)
作者:甘炳成(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1羊肚菌挥发性物质综合评价和品质差异分析

作者： EI 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 羊肚菌 挥发性物质 顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法 主成分分析 聚类分析

年份：2019

2不同生态环境对羊肚菌非挥发性呈味物质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 羊肚菌 生态环境 非挥发性呈味物质 主成分分析 聚类分析

年份：2020

3不同羊肚菌氨基酸比较分析及营养评价

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品与发酵工业

关键词： 羊肚菌 氨基酸 营养评价 聚类分析

年份：2020

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