1均质压力与杀菌处理对杧果果肉饮料理化性质的影响

作者： 廖小军; 胡小松; 辛力; 北大核心 CSCD

机构： 中国农业大学食品学院; 中国农业大学食品学院!北京,100094,中国农业大学食品学院!北京,100094,山东省果树研究所

来源：中国南方果树

年份：1999

2苦荞麦茶饮料的制作工艺

作者： 辛力; 廖小军; 胡小松; 江英; 北大核心

机构： 山东省果树研究所; 山东省果树研究所,中国农业大学食品学院,新疆石河子大学

来源：食品科技

关键词： 苦荞麦,饮料

年份：1999

3苦荞麦的营养价值、保健功能和加工工艺

作者： 辛力; 廖小军; 胡小松;

机构： 山东省果树研究所; 山东省果树研究所,中国农业大学食品学院

来源：农牧产品开发

年份：1999

4γ-谷氨酰转肽酶与蒜泥绿变的关系

作者： 江英; 胡小松; 廖小军; 辛力; 北大核心 CSCD

机构： 新疆石河子大学食品工程学院; 中国农业大学食品学院; 山东省果树研究所

来源：食品科学

关键词： 蒜泥 γ-谷氨酰转肽酶 绿变

年份：2002