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  • CSCD(4)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 热带作物学报(4)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 抗氧化活性(2)
  • 椰子花序汁液(2)
  • 椰花汁(2)
  • 加工产品(1)
  • 多糖(1)
  • 多酚(1)
  • 开发利用(1)
  • 抗氧化(1)
  • 椰花醋(1)
  • 脂质过氧化(1)

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作者

  • 郑亚军 AND 陈卫军 AND 辛波(0)

机构

  • 中国热带农业科学院椰子研究所(5)
  • 海南大学食品学院(4)
  • 西北大学食品科学与工程系(1)

年份

  • 2009(4)
  • 2008(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:郑亚军(精确检索)
作者:陈卫军(精确检索)
作者:辛波(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
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共5条记录
1椰子花序汁液中多糖的抗氧化活性

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 椰子花序汁液 多糖 抗氧化活性

年份：2009

2椰花醋的抗氧化活性

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 椰花醋 多酚 抗氧化活性

年份：2009

3椰子花序汁液的综合开发利用

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 椰子花序汁液 加工产品 开发利用

年份：2009

4金属离子对椰花汁清除超氧阴离子能力的影响

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 椰花汁 超氧阴离子 黄嘌呤氧化酶

年份：2009

5新鲜和发酵椰花汁提取物的抗氧化性

作者： CSCD

机构：

来源：热带作物学报

关键词： 椰花汁 脂质过氧化 抗氧化

年份：2008

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