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资源类型: 中文期刊

作者:郝淑贤(精确检索)

作者:林婉玲(精确检索)

作者:李来好(精确检索)

作者:杨贤庆(精确检索)

作者:黄卉(精确检索)

作者:胡晓(精确检索)

作者:邓建朝(精确检索)

排序方式：

作者：武琼; 胡晓; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 郝淑贤; 林婉玲; 黄卉; 邓建朝; 北大核心 CSCD

机构：中国海洋大学食品科学与工程学院; 农业部水产品加工重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：裂壶藻复合酶解抗氧化肽工艺

年份：2015

作者：郝淑贤; 林婉玲; 李来好; 杨贤庆; 黄卉; 胡晓; 邓建朝; CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心

来源：南方水产科学

关键词：罗非鱼鱼片 CO发色贮藏肌红蛋白

年份：2013

作者：郝淑贤; 林婉玲; 李来好; 邓建朝; 杨贤庆; 胡晓; 魏涯; 黄卉; 北大核心 CSCD

机构：中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室国家水产品加工技术研发中心

来源：食品工业科技

关键词：罗非鱼片 CO发色活体发色贮藏

年份：2014