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  • 北大核心(3)
  • CSCD(2)

期刊名称

  • 茶叶科学(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 挤压膨化(2)
  • 绿茶茶渣(2)
  • 发酵(1)
  • 技术(1)
  • 没食子酸(1)
  • 粗纤维(1)
  • 红茶(1)

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作者

  • 钱园凤 AND 叶阳 AND 周小芬 AND 王博(0)

机构

  • 中国农业科学院茶叶研究所(3)
  • 中国农业科学院研究生院(1)

年份

  • 2014(1)
  • 2012(2)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:钱园凤(精确检索)
作者:叶阳(精确检索)
作者:周小芬(精确检索)
作者:王博(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1红茶发酵技术研究现状分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 红茶 发酵 技术

年份：2012

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2挤压膨化对绿茶茶渣中粗纤维影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：茶叶科学

关键词： 挤压膨化 绿茶茶渣 粗纤维

年份：2012

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3挤压膨化对绿茶茶渣中没食子酸影响实验研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 挤压膨化 绿茶茶渣 没食子酸

年份：2014

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