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期刊名称

  • 光谱学与光谱分析(1)
  • 核农学报(1)
  • 肉类研究(1)
  • 食品研究与开发(1)

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关键词

  • 偏最小二乘法(2)
  • 羊杂(2)
  • 羊肉(2)
  • 近红外(2)
  • 优化(1)
  • 加工(1)
  • 加工技术(1)
  • 包装(1)
  • 嫩度(1)
  • 工业化(1)

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作者

  • 陈宵娜 AND 张德权 AND 张柏林(0)

机构

  • 中国农业科学院农产品加工研究所(4)
  • 北京林业大学生物科学与技术学院(4)
  • 清华大学化学系(1)

年份

  • 2010(1)
  • 2008(1)
  • 2007(1)
  • 2006(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:陈宵娜(精确检索)
作者:张德权(精确检索)
作者:张柏林(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共4条记录
1方便羊杂工业化生产技术参数优化研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 羊杂 加工 杀菌 包装 优化

年份：2007

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2羊肉嫩度傅里叶变换近红外光谱偏最小二乘法定量分析研究

作者： EI SCI 北大核心 CSCD

机构：

来源：光谱学与光谱分析

关键词： 羊肉 近红外 嫩度 偏最小二乘法

年份：2008

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3羊肉色泽傅立叶变换近红外光谱定量分析方法研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：核农学报

关键词： 羊肉 近红外 色泽 偏最小二乘法

年份：2010

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4真空软包装方便羊杂加工技术

作者：

机构：

来源：肉类研究

关键词： 羊杂 真空软包装 工业化 加工技术

年份：2006

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