1鲟鱼软骨骨胶与卡拉胶凝胶特性的研究

作者： 郝淑贤; 石红; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 刁石强; 吴燕燕; 陈胜军; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品与发酵工业

关键词： 鲟鱼软骨 卡拉胶 相互作用 凝胶特性

年份：2006

2我国罗非鱼产业现状分析及提高罗非鱼出口竞争力的措施

作者： 陈胜军; 李来好; 杨贤庆; 岑剑伟; 吴燕燕; 刁石强;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词： 罗非鱼 竞争力 技术贸易壁垒 质量安全

年份：2007

3丁香鱼干的营养成分分析及评价

作者： 吴燕燕; 李来好; 杨贤庆; 魏涯; 陈胜军; 刁石强; 岑剑伟; 马海霞; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 丁香鱼干 营养成分 评价

年份：2010

4海鲜酱制备工艺技术的研究

作者： 岑剑伟; 李来好; 杨贤庆; 周婉君; 郝淑贤; 刁石强; 吴燕燕; 陈胜军;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：现代食品科技

关键词： 海鲜酱 自溶 酶解 制备工艺

年份：2007

5环境激素对水产品安全性的影响及预防

作者： 吴燕燕; 李来好; 刁石强; 杨贤庆; 陈胜军; 岑剑伟; 周婉君; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：海洋科学

年份：2008

6液熏罗非鱼片加工过程中微生物群落的PCR-DGGE分析

作者： 蔡秋杏; 李来好; 陈胜军; 杨贤庆; 岑剑伟; 吴燕燕; 刁石强; 石红; 北大核心 CSCD

机构： 广东海洋大学食品科技学院; 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：食品科学

关键词： 液熏罗非鱼片 PCR-变性梯度凝胶电泳 微生物群落

年份：2009

7气相色谱-质谱分析熏制罗非鱼片的风味成分

作者： 陈胜军; 李来好; 黄靖芬; 杨贤庆; 吴燕燕; 刁石强; 岑剑伟; 戚勃; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 中国水产科学研究院南海水产研究所;中国海洋大学食品科学与工程学院

来源：食品科学

关键词： 罗非鱼片 液熏 烟熏 气相色谱-质谱法 风味成分

年份：2009

8罗非鱼肝脏中超氧化物歧化酶的提取、纯化与分析

作者： 吴燕燕; 李来好; 郝志明; 岑剑伟; 陈胜军; 周婉君; 杨贤庆; 刁石强; 北大核心 CSCD

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所; 国家食品质量监督检验中心

来源：水产学报

关键词： 奥尼罗非鱼 肝脏 超氧化物歧化酶 加热法 纯化

年份：2007

9罗非鱼加工新技术与质量安全控制技术

作者： 陈胜军; 杨贤庆; 李来好; 吴燕燕; 郝淑贤; 戚勃; 刁石强; 岑剑伟; 北大核心

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：科学养鱼

年份：2008

10即食型休闲食品“油炸鱼皮”工艺研究

作者： 周婉君; 吴燕燕; 李来好; 徐泽智; 杨贤庆; 陈胜军; 刁石强; 岑剑伟;

机构： 中国水产科学研究院南海水产研究所

来源：南方水产

关键词： 罗非鱼 加工废弃物 鱼皮 加工工艺 休闲食品

年份：2006