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  • CSCD(1)
  • 北大核心(1)

期刊名称

  • 天津农业科学(1)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品研究与开发(1)

关键词

  • 主要功能性质(1)
  • 枣汁花生乳(1)
  • 热处理(1)
  • 研制(1)
  • 花生,果汁乳,稳定性(1)

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作者

  • 韩志慧 AND 郭富常 AND 陈锦屏(0)

机构

  • 天津市园艺工程研究所(2)
  • 陕西师范大学(2)
  • 天津农科院园艺所(1)
  • 天津市园艺工程研究所,陕西师范大学(1)

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年份

  • 2000(2)
  • 1998(1)
科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:韩志慧(精确检索)
作者:郭富常(精确检索)
作者:陈锦屏(精确检索)
排序方式：

相关度

  • 时间
  • 相关度
  • 被引量
共3条记录
1枣汁花生乳的研制

作者：

机构：

来源：食品研究与开发

关键词： 枣汁花生乳 研制

年份：2000

2提高花生果汁乳稳定性的研究

作者：

机构：

来源：天津农业科学

关键词： 花生,果汁乳,稳定性

年份：1998

3不同热处理对花生蛋白主要功能性质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 热处理 主要功能性质

年份：2000

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