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期刊名称

中国粮油学报(2)
食品工业科技(2)
中国调味品(1)
中国食品添加剂(1)
粮油食品科技(1)

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关键词

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作者

高扬 AND 管立军 AND 李家磊 AND 张志宏 AND 王崑仑 AND 严松 AND 卢淑雯(0)

机构

黑龙江省农业科学院食品加工研究所(6)
黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所(2)
东北林业大学林学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;哈尔滨商业大学药学院(1)

年份

2021(2)
2020(1)
2019(3)
2018(1)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:高扬(精确检索)

作者:管立军(精确检索)

作者:李家磊(精确检索)

作者:张志宏(精确检索)

作者:王崑仑(精确检索)

作者:严松(精确检索)

作者:卢淑雯(精确检索)

排序方式：

1近红外光谱技术在药食同源品质评价中的应用进展

作者：李家磊; 管立军; 王崑仑; 高扬; 张志宏; 严松; 卢淑雯; 谢学军; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：中国调味品

关键词：近红外光谱技术药食同源品质评价应用进展

年份：2018

2双波长法测定冰温贮藏西洋参中直链淀粉和支链淀粉的含量

作者：李家磊; 管立军; 王崑仑; 高扬; 严松; 张志宏; 卢淑雯; 周野; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：食品工业科技

关键词：双波长法西洋参直链淀粉支链淀粉冰温贮藏同时测定

年份：2020

3发芽糙米产品标准的制定研究

作者：严松; 孟庆虹; 卢淑雯; 管立军; 张志宏; 高扬; 李家磊; 王崑仑; 北大核心

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：中国食品添加剂

关键词：发芽糙米标准感官要求理化指标

年份：2019

4燃气催化式红外干燥工艺参数对稻谷平均干燥速率及其爆腰率的影响

作者：高扬; 管立军; 李家磊; 张志宏; 王崑仑; 严松; 卢淑雯; 张莉莉; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所

来源：中国粮油学报

关键词：燃气催化;稻谷;红外干燥;平均干燥速率;爆腰率

年份：2021

5复合乳化剂对糙米工程米食用品质的影响

作者：高扬; 管立军; 李家磊; 张志宏; 王崑仑; 严松; 卢淑雯;

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所

来源：粮油食品科技

关键词：复合乳化剂糙米工程米米饭分散率质构特性

年份：2019

6苦荞脆片挤压工艺优化及品质特性研究

作者：高扬; 管立军; 李家磊; 张志宏; 王崑仑; 严松; 卢淑雯; 李波; 周野; 张莉莉; 北大核心 CSCD

机构：黑龙江省农业科学院食品加工研究所; 黑龙江省农业科学院乡村振兴科技研究所

来源：中国粮油学报

关键词：苦荞脆片;挤压工艺;因子分析;品质特性

年份：2021

7高膳食纤维食用菌营养工程米的工艺优化

作者：祁湛瑶; 管立军; 高扬; 卢淑雯; 包怡红; 李家磊; 王崑仑; 严松; 张志宏; 江园园; 北大核心 CSCD

机构：东北林业大学林学院;黑龙江省农业科学院食品加工研究所;哈尔滨商业大学药学院

来源：食品工业科技

关键词：高膳食纤维营养工程米工艺优化双螺杆挤压

年份：2019