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资源类型: 中文期刊

作者:高群玉(精确检索)

作者:姜欣(精确检索)

作者:黄立新(精确检索)

作者:林红(精确检索)

作者:黄天世(精确检索)

作者:杨宜功(精确检索)

排序方式：

作者：姜欣; 黄立新; 高群玉; 林红; 黄天世; 杨宜功; 北大核心 CSCD

机构：华南理工大学碳水化合物研究室; 华南理工大学碳水化合物研究室,广东省农科院水稻研究所

来源：郑州粮食学院学报

关键词：糯米；羟丙基化；糊性质

年份：1999

作者：黄立新; 姜欣; 高群玉; 黄天世; 林红; 杨宜功; 北大核心

机构：华南理工大学碳水化合物研究室; 华南理工大学碳水化合物研究室,广东省农科院水稻研究所

来源：郑州粮食学院学报

关键词：糯米；淀粉颗粒；形貌；结晶结构

年份：1998

作者：高群玉; 姜欣; 黄立新; 林红; 黄天世; 杨宜功; 北大核心 CSCD

机构：华南理工大学碳水化合物研究室; 广东省农科院水稻研究所

来源：郑州粮食学院学报

关键词：糯米粉羟丙基化流变特性

年份：1999