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期刊名称

  • 包装工程(2)
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关键词

  • 风味(3)
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  • 保鲜(1)
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作者

  • 黄桂丽 AND 马佳佳 AND 隋思瑶 AND 孙灵湘 AND 王毓宁(0)

机构

  • 苏州市农业科学院(6)
  • 江苏太湖地区农业科学研究所(2)
  • 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)(1)
  • 苏州市农业科学院;西安交通大学苏州研究院(1)

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年份

  • 2024(1)
  • 2023(1)
  • 2022(2)
  • 2021(2)
  • 2020(2)
  • 2019(1)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:黄桂丽(精确检索)
作者:马佳佳(精确检索)
作者:隋思瑶(精确检索)
作者:孙灵湘(精确检索)
作者:王毓宁(精确检索)
排序方式：

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共9条记录
1苏香粳大米的风味特征和品质分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：中国粮油学报

关键词： 苏香粳大米 挥发性物质 风味

年份：2022

2基于低场核磁共振技术研究大米冻融过程中水分状态变化

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 大米 低场核磁共振 水分 冻融

年份：2019

3枇杷幼果总黄酮提取物对脂肪酶的抑制效应及机制

作者：

机构：

来源：食品安全质量检测学报

关键词： 枇杷幼果 总黄酮 脂肪酶 抑制机制

年份：2021

4枇杷花多酚对脂肪酶的抑制作用

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 枇杷花多酚 脂肪酶 抑制作用

年份：2021

5基于HS-SPME-GC-MS与电子舌分析冷藏冠玉枇杷的风味特性

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：包装工程

关键词： 枇杷 固相微萃取-气相色谱质谱联用 电子舌 风味

年份：2020

6微孔自发气调包装对冠玉枇杷的保鲜效果

作者： 北大核心

机构：

来源：现代食品科技

关键词： 枇杷 BOPP微孔包装 PE自粘膜包装 品质 风味

年份：2020

7MOFs的合成及其在食品包装中的应用研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：包装工程

关键词： 金属–有机框架 纳米材料 食品包装 保鲜

年份：2022

8鲜食葡萄保鲜技术研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 鲜食葡萄 保鲜技术 研究进展

年份：2024

9采后流通温度对精品包装苏州青感官及内在品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 温度 流通环节 苏州青 品质

年份：2023

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