作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
香菇β-葡聚糖
流变
淀粉
体外消化
血糖指数预测
年份：2018
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品与生物技术学报
关键词：
金针菇多糖(FVP)
曲奇
糊化特性
质构
感官评价
电子鼻;固相微萃取-气质联用(SPME-GC-MS)
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：中国畜牧杂志
关键词：
中国荷斯坦
体细胞评分
乳脂率
乳蛋白率
ITGB2
年份：2018
作者：
北大核心
机构：
来源：黑龙江畜牧兽医
关键词：
杜湖杂交F1代
育肥
体重
体尺
生长发育
年份：2022
作者：
北大核心
机构：
来源：粮油食品科技
关键词：
大米
风味
香气
挥发性物质
提取方法
大米衍生食品
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：粮油食品科技
关键词：
青麦仁
气相离子迁移谱技术
风味
气相色谱-质谱
香气活力值
年份：2021
作者：
北大核心
机构：
来源：粮油食品科技
关键词：
青豆
气相离子迁移谱技术
风味
气相色谱-质谱
香气活力值
年份：2021
作者：
北大核心
CSCD
机构：
来源：食用菌学报
关键词：
食用菌
风味
挥发性化合物
非挥发性化合物
调味品
年份：2018
作者：
机构：
来源：中国酿造
关键词：
苹果酒
感官评价
模糊综合评判
响应面法
顶空固相微萃取/气质联用法
年份：2020
作者：
EI
北大核心
CSCD
机构：
来源：食品科学
关键词：
L-阿拉伯糖
丙氨酸
甘氨酸
苏氨酸
丝氨酸
美拉德反应
气相色谱-质谱联用
年份：2019
