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资源类型: 中文期刊

作者:冯玲(精确检索)

作者:李玲(精确检索)

作者:农皓如(精确检索)

作者:唐艳(精确检索)

作者:曾庆坤(精确检索)

排序方式：

作者：杨攀; 黄丽; 唐艳; 冯玲; 农皓如; 李玲; 曾庆坤; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国乳品工业

关键词：腐败干酪传统培养法分离鉴定高通量测序法

年份：2019

作者：谢芳; 曾庆坤; 杨承剑; 唐艳; 农皓如; 冯玲; 李玲; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院广西水牛研究所

来源：中国乳品工业

关键词：水牛乳豆乳混合干酪霉菌理化指标成熟特性

年份：2015

作者：黄丽; 李玲; 杨攀; 农皓如; 唐艳; 曾庆坤; 任大喜; 冯玲;

机构：中国农业科学院广西水牛研究所;浙江大学动物科学学院奶业科学研究所; ;中国农业科学院广西水牛研究所;浙江大学动物科学学院奶业科学研究所; ;中国农业科学院广西水牛研究所;浙江大学动物科学学院奶业科学研究所;

来源：食品安全质量检测学报

关键词： αS1-酪蛋白多态性水牛乳马苏里拉干酪

年份：2017