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  • 北大核心(20)
  • CSCD(17)

期刊名称

  • 食品科学(11)
  • 江苏农业科学(4)
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  • 食品科技(1)

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关键词

  • 北冬虫夏草(3)
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作者

  • 刘春泉 AND 宋江峰 AND 李大婧 AND 金邦荃(0)

机构

  • 南京师范大学金陵女子学院(19)
  • 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所(7)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(6)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(5)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心一农产品加工工程技术研究中心(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心南京师范大学金陵女子学院(1)

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年份

  • 2014(1)
  • 2013(1)
  • 2012(4)
  • 2010(6)
  • 2009(1)
  • 2008(2)
  • 2007(3)
  • 2006(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘春泉(精确检索)
作者:宋江峰(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:金邦荃(精确检索)
排序方式：

相关度

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共20条记录
11即食玉米加工用品种筛选的主成分分析法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 即食玉米 加工品质 筛选

年份：2010

12虫草素的提取纯化及测定方法研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 虫草素 提取纯化 测定方法 概述

年份：2007

13北冬虫夏草多糖组分的分离纯化及结构研究进展

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 北冬虫夏草 多糖 分离纯化 结构

年份：2007

14甘薯叶提取物不同极性部位抗氧化活性研究

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 甘薯叶提取物 极性部位 抗氧化性

年份：2010

15微波烫漂与热水烫漂毛豆仁风味成分比较

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 毛豆仁 风味成分 微波烫漂 热水烫漂

年份：2010

16酶处理对糯玉米浆液品质的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 酶处理 糯玉米浆液 品质

年份：2012

17基于模糊数学的糯玉米汁感官综合评价方法

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 糯玉米汁 模糊数学 感官评价 配方

年份：2012

18响应曲面法优选灵芝子实体多糖的提取工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 灵芝多糖 响应曲面法 提取工艺

年份：2007

19鲜食玉米脂氧合酶的酶学性质

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 鲜食玉米 脂氧合酶 活性 酶学性质

年份：2013

20真空渗盐对冷冻莲藕片品质及热特性的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 莲藕片 真空渗盐 品质 热特性

年份：2014

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