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  • 北大核心(20)
  • CSCD(17)

期刊名称

  • 食品科学(11)
  • 江苏农业科学(4)
  • 江苏农业学报(3)
  • 食品工业科技(1)
  • 食品科技(1)

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关键词

  • 北冬虫夏草(3)
  • 糯玉米汁(3)
  • 品质(2)
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作者

  • 刘春泉 AND 宋江峰 AND 李大婧 AND 金邦荃(0)

机构

  • 南京师范大学金陵女子学院(19)
  • 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所(7)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所(6)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心(5)
  • 国家农业科技华东(江苏)创新中心一农产品加工工程技术研究中心(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工所(2)
  • 江苏省农业科学院农产品加工研究所国家农业科技华东(江苏)创新中心农产品加工工程技术研究中心南京师范大学金陵女子学院(1)

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年份

  • 2014(1)
  • 2013(1)
  • 2012(4)
  • 2010(6)
  • 2009(1)
  • 2008(2)
  • 2007(3)
  • 2006(2)

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科研产出
资源类型: 中文期刊
作者:刘春泉(精确检索)
作者:宋江峰(精确检索)
作者:李大婧(精确检索)
作者:金邦荃(精确检索)
排序方式：

相关度

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共20条记录
1亲水胶体对糯玉米汁稳定性影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 亲水胶体 糯玉米汁 稳定性 黄原胶 海藻酸钠 瓜尔豆胶 刺槐豆胶

年份：2012

2速冻甜玉米风味物质HS-SPME/GC-MS分析

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品工业科技

关键词： 速冻甜玉米 HS-SPME/GC-MS 风味物质

年份：2010

3鲜食糯玉米酶法制汁工艺优化

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 糯玉米汁 酶解 悬浮稳定性 响应面

年份：2012

4响应曲面法优化速冻紫甘薯的烫漂工艺

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：江苏农业学报

关键词： 紫甘薯 烫漂 响应曲面 多酚氧化酶 花色苷

年份：2009

5超临界CO_2萃取保健植物油的影响因素研究

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 超临界CO2萃取 植物油 影响因素

年份：2006

6均匀设计优选超声波提取甘薯叶黄酮的研究

作者： 北大核心

机构：

来源：食品科技

关键词： 甘薯叶 黄酮类物质 超声波提取

年份：2010

7北冬虫夏草多糖活性研究进展

作者： 北大核心

机构：

来源：江苏农业科学

关键词： 北冬虫夏草 多糖 活性

年份：2006

8微波处理对毛豆仁POD酶活的影响

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 毛豆仁 微波处理 POD

年份：2010

9HPLC-DAD测定人工北冬虫夏草中虫草素含量

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： 北冬虫夏草 虫草素 高效液相色谱

年份：2008

10响应曲面法优选灵芝子实体多糖提取工艺(英文)

作者： 北大核心 CSCD

机构：

来源：食品科学

关键词： GLP 响应曲面法 提取率

年份：2008

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