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刘晶晶(25)

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科研产出

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资源类型: 中文期刊

作者:刘晶晶(精确检索)

排序方式：

11不同肌纤维走向下牛肉剪切力的差异

作者：刘晶晶; 万红兵; 丰永红; 张松山; 雷元华; 谢鹏; 李海鹏; 孙宝忠; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所

来源：食品工业科技

关键词：肌纤维走向牛肉肌纤维结缔组织嫩度

年份：2018

12土壤质地对‘赤霞珠’葡萄酚类物质积累及葡萄酒色泽稳定性的影响

作者：程军; 李进; 刘晶晶; 赵新节; 杨阳; 孙玉霞; 管雪强; 丁燕; 北大核心

机构：中粮长城酒业有限公司;中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心;齐鲁工业大学(山东省科学院);山东省葡萄研究院山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心;龙口现代农业产业技术研究院

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词：赤霞珠土壤质地总酚黄酮类花色苷色泽稳定

年份：2022

13中国小麦国际竞争力分析

作者：刘锐; 刘晶晶; 钟钰; 黄家章; 聂莹; 北大核心 CSCD

机构：农业农村部食物与营养发展研究所; 金沙河集团产业技术研究院/河北省谷物食品加工技术创新中心; 中国农业科学院农业经济与发展研究所

来源：麦类作物学报

关键词：小麦成本收益政策支持强度竞争力

年份：2022

14南黄海中部泥质区悬浮体颗粒组成及沉降

作者：刘晶晶; 程鹏; 逄悦; 范德江; 北大核心 CSCD

机构：中国海洋大学;海底科学和探测技术教育部重点实验室;青岛海洋科学与技术国家实验室海洋地质过程与环境功能实验室

来源：海洋科学进展

关键词：南黄海泥质区悬浮体颗粒高温燃烧颗粒粒级级配

年份：2023

15生物饲料团体标准开启产业健康发展新时代

作者：蔡辉益; 刘世杰; 邓雪娟; 刘晶晶; 程善燕; 北大核心

机构：中国农业科学院饲料研究所;生物饲料开发国家工程研究中心; ;中国农业科学院饲料研究所;生物饲料开发国家工程研究中心; ;中国农业科学院饲料研究所;生物饲料开发国家工程研究中心;

来源：中国畜牧杂志

关键词：生物饲料团体标准实践

年份：2018

16加热温度及时间对牛肉胶原蛋白特性及嫩度的影响

作者：刘晶晶; 雷元华; 李海鹏; 谢鹏; 万红兵; 黄彩燕; 孙宝忠; 张松山; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; ;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; ;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;

来源：中国农业科学

关键词：牛肉加热嫩度胶原蛋白共价交联

年份：2018

17我国生物发酵饲料研究与应用进展

作者：邓雪娟; 于继英; 刘晶晶; 蔡辉益; 北大核心 CSCD

机构：中国农业科学院饲料研究所

来源：动物营养学报

关键词：生物饲料发酵饲料研究进展发展趋势

年份：2019

18不同中心温度对牛肉胶原蛋白特性及嫩度的影响

作者：刘晶晶; 张松山; 谢鹏; 李海鹏; 万红兵; 丰永红; 孙宝忠; 北大核心

机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; ;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所; ;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所;

来源：现代食品科技

关键词：加热牛肉胶原蛋白嫩度共价交联

年份：2018

19科研单位内部审计存在的问题与对策

作者：刘晶晶;

机构：新疆农业科学院

来源：当代会计

关键词：科研单位高效发展内部审计

年份：2022

20土壤质地对'赤霞珠'葡萄酚类物质积累及葡萄酒色泽稳定性的影响

作者：程军; 李进; 刘晶晶; 赵新节; 杨阳; 孙玉霞; 管雪强; 丁燕;

机构：中粮长城酒业有限公司; 中粮长城葡萄酒(蓬莱)有限公司/山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心; 齐鲁工业大学(山东省科学院); 山东省葡萄研究院/山东省葡萄栽培与精深加工工程技术研究中心/山东省酿酒葡萄与葡萄酒技术创新中心

来源：中外葡萄与葡萄酒

关键词：赤霞珠土壤质地总酚黄酮类花色苷色泽稳定

年份：2022