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北大核心(12)
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期刊名称

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关键词

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作者

刘超 AND 程安玮 AND 郭溆 AND 孙金月(0)

机构

山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室(4)
山东省农业科学院农产品研究所(2)
;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室(1)
;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室(1)
;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;(1)
;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室;(1)
;山东省农业科学院农产品研究所;吉林农业大学食品科学与工程学院(1)
;山东省农业科学院农产品研究所;吉林农业大学食品科学与工程学院;(1)
;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院(1)

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年份

2021(1)
2018(4)
2017(8)
2016(4)

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科研产出

条件:

资源类型: 中文期刊

作者:刘超(精确检索)

作者:程安玮(精确检索)

作者:郭溆(精确检索)

作者:孙金月(精确检索)

排序方式：

11琉璃苣种子发育过程中脂肪酸成分的变化

作者：郭溆; 张晶; 王维婷; 刘超; 程安玮; 王青; 孙金月; 北大核心 CSCD

机构：山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室

来源：核农学报

关键词：琉璃苣发育种子脂肪酸成分相关性分析

年份：2016

12干燥方式和温度对草莓果粉性质及多酚含量的影响

作者：程安玮; 解红霞; 齐岩; 王月明; 孙金月; 郭溆; 刘超; 北大核心 CSCD

机构：山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室

来源：食品工业科技

关键词：草莓干燥方式多酚特性

年份：2016

13即食核桃酱加工工艺研究

作者：王维婷; 王青; 金玉琳; 程安玮; 郭溆; 刘超; 孙金月; 北大核心

机构：山东省农业科学院农产品研究所; 青岛农业大学食品科学与工程学院

来源：食品研究与开发

关键词：核桃核桃酱加工工艺配方

年份：2016

14儿茶素对巨噬-脂肪细胞共培养体系中细胞因子基因表达及AMPK/SIRT1磷酸化水平的影响

作者：程安玮; 张梦迪; 王厚伟; 孙金月; 王新坤; 刘超; 王青; 郭溆; 北大核心 CSCD

机构：湖南农业大学食品科学技术学院; 山东省农业科学院农产品研究所农业农村部新食品资源加工重点实验室山东省农产品精深加工技术重点实验室; 山东中医药大学药学院

来源：中国食品学报

关键词：儿茶素脂肪细胞细胞炎性因子 AMPK SIRT1

年份：2021

15生物酶法提取黄秋葵果实黄酮工艺优化研究

作者：王维婷; 曹宏杰; 郭溆; 程安玮; 刘超; 孙金月; 北大核心

机构：山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院; ;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院; ;山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室;青岛农业大学食品科学与工程学院;

来源：食品研究与开发

关键词：黄秋葵黄酮果胶酶纤维素酶木瓜蛋白酶

年份：2017

16黄秋葵花提取物不同极性部位抗氧化活性的研究

作者：郭溆; 李文刚; 田硕; 曹宏杰; 王维婷; 刘超; 程安玮; 王新坤; 孙金月; 北大核心

机构：山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;山东省农业科学院试验基地服务中心;济南市畜产品质量安全监测中心

来源：食品研究与开发

关键词：黄秋葵花极性部位总黄酮多酚抗氧化活性

年份：2018

17多酚对脂肪细胞作用机理的研究进展

作者：檀昕; 程安玮; 孙金月; 谷春梅; 刘超; 郭溆;

机构： ; 吉林农业大学食品科学与工程学院; 山东省农业科学院农产品研究所

来源：中国食物与营养

关键词：多酚脂肪细胞生理功能

年份：2017