14种豆类中多酚、类黄酮含量及抗氧化活性研究

作者： 程安玮; 吴剑夫; 秦宏伟; 杨清梅; 刘超; 郭溆; 孙金月; 北大核心 CSCD

机构： 山东省农业科学院农产品研究所山东省农产品精深加工技术重点实验室;济宁学院生命科学与工程系

来源：中国粮油学报

关键词： 豆类 多酚 类黄酮 抗氧化

年份：2017

2猪牙皂皂苷对HepG_2细胞的抗肿瘤作用研究

作者： 刘超; 程安玮; 郭溆; 孙金月; 北大核心

机构： 山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室; ;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室; ;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室;

来源：中药材

关键词： 猪牙皂皂苷 HepG_2人肝癌细胞 细胞增殖 细胞凋亡 细胞周期

年份：2017

3酶解黄秋葵籽蛋白制备抗氧化肽的工艺优化

作者： 郭溆; 田硕; 程安玮; 王新坤; 王青; 刘超; 孙金月; 北大核心

机构： 山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;济南市畜产品质量安全监测中心

来源：食品研究与开发

关键词： 黄秋葵 籽粕蛋白 酶解 抗氧化肽 响应面分析

年份：2018

4黄秋葵种质资源结实特点遗传多样性评价

作者： 王维婷; 郭溆; 刘超; 程安玮; 孙金月;

机构： 山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室

来源：山东农业科学

关键词： 黄秋葵 种质资源 结实特点 遗传多样性

年份：2017

5牡丹籽油的研究进展

作者： 程安玮; 孙金月; 王维婷; 刘超; 郭溆;

机构： 山东省农产品精深加工技术重点实验室/山东省农业科学院农产品研究所

来源：食品科学技术学报

关键词： 牡丹籽油 新资源食品 提取工艺 保健功能

年份：2016

67种特种油脂的脂肪酸组成及抗氧化性能

作者： 王青; 孙金月; 郭溆; 刘超; 程安玮; 杨清梅; 北大核心 CSCD

机构： 山东省农产品精深加工技术重点实验室;山东省农业科学院农产品研究所; ;山东省农产品精深加工技术重点实验室;山东省农业科学院农产品研究所; ;山东省农产品精深加工技术重点实验室;山东省农业科学院农产品研究所;

来源：中国油脂

关键词： 特种油脂 脂肪酸 过氧化值 TBA值

年份：2017

7响应曲面法优化提取牡丹籽粕蛋白的工艺及应用研究

作者： 王青; 孙金月; 刘超; 郭溆; 程安玮; 北大核心

机构： 山东省农业科学院农产品研究所;山东省农产品精深加工技术重点实验室

来源：食品工业

关键词： 牡丹籽粕蛋白 碱溶酸沉法 等电点 响应曲面

年份：2017

8牡丹籽油脂肪酸成分分析及其抗氧化性能研究

作者： 王青; 刘超; 郭溆; 程安玮; 孙金月; 北大核心

来源：食品研究与开发

关键词： 牡丹籽油 气相色谱 过氧化值 茴香胺值 硫代巴比妥酸反应物质值

年份：2017

9茶多酚和槲皮素对炎性脂肪细胞信号通路和炎性因子的影响

作者： 檀昕; 程安玮; 孙金月; 谷春梅; 刘超; 郭溆;

机构： 山东省农业科学院农产品研究所;吉林农业大学食品科学与工程学院; ;山东省农业科学院农产品研究所;吉林农业大学食品科学与工程学院; ;山东省农业科学院农产品研究所;吉林农业大学食品科学与工程学院;

来源：中国农学通报

关键词： 茶多酚 槲皮素 3T3-L1脂肪细胞 Sirt1 AMPK

年份：2018

10黄秋葵籽实脂肪酸组成及其油用功能分析

作者： 王维婷; 郭溆; 刘超; 程安玮; 孙金月;

机构： 山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室; ;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室; ;山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室/农业部新食品资源加工重点实验室;

来源：山东农业科学

关键词： 黄秋葵 籽实 脂肪含量 脂肪酸组分

年份：2018